八海醸造　八海山　新潟県南魚沼市

弊店「たいせいや」は八海山の地元　新潟県南魚沼市六日町にあり、八海山は本当の意味で地酒です。

水は蔵から数キロ離れた山麓にある岩の間から、勢いよく噴き出してくる水が水源となっており、八海山系の地層からの湧水です。

六日町のある南魚沼市は豪雪地帯としても知られていますが、冬の間に山に降り積もった雪が溶けて、山の地面に沁み込み、その水が長い年月を経て、再び地上に出てきて岩の間から噴き出しているのです。
八海山の仕込み水である雷電様の清水の如くスッキリとした飲み飽きしない手造りの味が生きた辛口の酒です。

水と人に恵まれた雪国、魚沼。育まれた伝統と技で高品質な酒づくりを目指します。