高の井酒造　越の初梅　新潟県小千谷市

元祖！雪中貯蔵酒発祥の蔵。昭和６２年に日本で始めて”雪の中に酒を埋め込む”雪中貯蔵酒に挑戦しました。
それから２４年、毎年３月にお酒を雪の中にタンクごと埋め込み、６月に掘り出して出荷しています

新潟小千谷の冬は酒蔵を雪が深く包みます。
豪雪地ならではの湿度の高い重い雪は空気を清浄に清冽で豊富な水を育み素晴らしい自然の恵みをもたらしてくれます。

この酒造りに適合した風土の恵みをお酒に込めて皆様にお届けしたい。　こんな願いが高の井酒造のモットーです。