たかちよ 豊醇無盡 無調整生原酒 純米大吟醸 シルバー
涼しげなイメージの「たかちよ」は数量限定販売。
豊醇無儘たかちよの最高峰、純米大吟醸 扁平精米無調整生原酒
米の旨味を十分に引き出した旨味たっぷりな味わいながら抜群のキレ味。
精米方法が通常の２倍もの時間を要す扁平精米により、通常の磨き以上の
酒質を醸しだしております。
年一回の数量限定販売！
【クール便対応商品】
本商品は要冷蔵商品です。品質保持のため、クール便にて発送いたします。
ショッピングカート内でクール便配送をご指定ください。送料に別途クール代金324円が加算されます。
なお、冬期間は著しい品質劣化は考えにくいためクール便配送のご指定がない限り通常便で発送いたします。
原料米： 非公開
精米歩合： 非公開
日本酒度： 非公開
アルコール度数： 16度
蔵元： 新潟県南魚沼市 高千代酒造
専用化粧箱： 化粧箱なし
店長おすすめは「たかちよ」シリーズと同じ脱淡麗辛口 新潟県内の酒販店20数店舗限定販売。 １本のタンクのお酒を年間４種類のお酒にして販売。華やかな香りときめ細かい旨味は「たかちよ」シリーズをお買い求めのお客様におすすめです。 新潟県内限定のため、知名度は今ひとつ（？）ですが、新潟淡麗辛口とは一線を画す極旨口は一度飲んだら盃が止まりません。店長もおすすめの本正シリーズをぜひお試しください。 |
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亀口とは酒槽(さかぶね)で搾られた酒が流れ出てくる口のこと。 槽口（ふなくち）、亀口（かめくち）、 樋口 （ ひのくち ）、 銚子口 （ちょうしぐち）ともいいます。 搾られて何も手を加えられていないお酒です。 |
お酒が搾り出される最初の部分が「あらばしり」。次に出てくる酒が「中取り」 。最後が「責め」と言われます。中取りは一般的に香味のバランスに優れ、安定した良質の酒が取れる部分です。 |
無濾過生詰。華やかな香り、きめ細かい味わい。 アルコール度数は通常16〜17度だが本商品は15度に抑えてスッキリとした飲み口に。 |
お酒を瓶詰めしてから湯煎にて殺菌を行う方法。手作業で手間が掛かりますが、お酒が外気に触れないため、香味の変化が少なく、美味しい状態を保ちます。 |
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清酒 高千代、巻機、たかちよ醸造元 水へのこだわり 米へのこだわり 約１５０年の歴史を経て今日の高千代の造りは、より品質の高いものを作り出すことを目指し、昔ながらの手作業による吟醸的な造りを行っています。大量生産の造りとは真逆ですが「うまい酒」を造りたい一心でこの厳しい造りにふみきりました。 |
