自社栽培の山田錦から生まれる、吉乃川のフラッグシップ純米大吟醸。自社栽培山田錦ならではの豊かな米のふくらみに、華やかで上品な香りが重なります。甘味、酸味、旨味が美しく調和し、最後は清澄な余韻へ続く、吉乃川のフラッグシップです。特別感と飲みやすさを兼ね備えています。食事と合わせても、単体でも楽しみやすい味わいです。
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■酒質：純米大吟醸
■容量：720ml
■原料米：山田錦
■酵母：自社酵母 ・ TR-8
■精米歩合：35%
■アルコール度数：17度
■蔵元：新潟県長岡市 吉乃川
■ 商品説明
酒質：純米大吟醸/容量：720ml/アルコール度数：17度/蔵元：新潟県長岡市 吉乃川/専用化粧箱：化粧箱入
■ 商品仕様
| 製品名 | 吉乃川 中汲み 農産山田錦 純米大吟醸原酒 720ml |
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| 型番 | yo-002 |
| メーカー | 吉乃川 |
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吉乃川 新潟県長岡市 吉乃川では、昔ながらの越後の寒造り。 初雪がちらつく頃になると、酒を造る蔵人衆は身を清めて蔵入りします。 雪がフィルタ－となって、空気をきれいにし、蔵は天然の冷蔵庫となるのです。 蔵元敷地内から汲み上げられる軟水「天下甘露泉」。 柔らかく、きれいな飲み口のその水は、母なる大河信濃川の伏流水。 この、水の特性が吉乃川の酒質に生かされています。 日本酒は瑞穂の国の米の酒・・・・。越後新潟は米どころ。 米を育てる技術と熱意をもつ農家が酒造りに適した米を作り、それを更に厳選し、高度に磨き、飲みあきしない酒に醸し出します。 「人」とは「技」のことです。 代々受け継がれてきた、常人ならぬ吉乃川の蔵人衆の伝承の技は、造られた原酒をきけば素人目にも頷けます |
